接下(xià )来就(😏)是(shì )由林金友动手,割下(xià )猪头,开膛后(hòu )卸下板油(⚡),取内脏,一个个(gè )就开始找着里面的粉(fěn )肠(🙂)了。
舀起(🆖)锅(guō )里的水淋在猪身上,一边刨(páo )着猪毛(má(🎒)o ),烫猪脚、烫(tàng )耳朵,烫猪背(bèi )。
其余几人则是围在(zà(😜)i )火塘边(biān )抽烟、喝茶。
肥肠粉的红汤(tāng )麻辣酸(suān )爽(🕟),不会太辣也不过(guò )酸,光(guāng )是端上(shàng )桌看上一眼就(💠)能流口(kǒu )水。
在(zài )很多人看来,总觉得(dé )猪肠腥(xīng )气(🖤)、脏(zāng ),但是,当两个蜀人(rén )讨论“吃啥子(zǐ )”的(🔡)终极问题(tí ),又想(xiǎng )补充点(diǎn )油水的时候,答案很(hě(♋)n )可能就(jiù )是“肥(féi )肠嘛”。
“开(kāi )好了,你林伯(bó )伯也请了(🧦),就等着明(míng )天一早(zǎo )杀猪。”陈子谦笑道。
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