陈子(zǐ )谦、宏元康也帮(bāng )忙(🎩)上手揪住猪(zhū )耳(ěr )朵,直接将猪(zhū )拖(tuō )到案板边,调(dià(🐨)o )整(zhěng )好位置。
捞出(chū )煮(zhǔ )熟的粉肠切成(chéng )小段,成为白(♉)灼(zhuó )。分了些粉肠放(fàng )在萝卜汤里,加(jiā )盐和葱花调味(🌶),做成粉肠萝卜汤(tāng )。
宰杀两头猪(💏),大的那头准备用(yòng )来当任务猪,送(sòng )交到食品站(zhàn )的(🚸)。
往年杀过,他们(men )清楚案板该(gāi )怎么(me )放,放猪头(tóu )的那头(🚆)低一些,坐墩(猪屁股(gǔ ))的位置要稍微(wēi )高(gāo )些,方(🚿)便宰杀(shā )的(de )时候,猪体内(nèi )的(de )血容易流出来(lái )。
刀子戳(⛷)伤胸肋(lèi ),猪血会渗透进(jìn )胸腔,形成呛血(xuè ),会影响肉(😺)质。
他先是用棕绳打(dǎ )了个活结(🔼),然后(hòu )靠近大概是意(🛁)识(shí )到今天要遭刀子(zǐ )不断往(🍧)后缩(suō )的黑(hēi )猪,趁着黑(hēi )猪吧(ba )嗒嘴的时候(hòu ),将(jiāng )棕(🗒)绳圈口套(tào )进猪嘴,猛地拉(lā )紧。
他可没少听(tīng )人抱怨(🥗)说猪肉(ròu )吃(chī )不出肉味来。
“是有不少!”
横(héng )放后,黑猪的(😰)(de )四蹄微微抬高一(yī )点,搂住黑猪腋(yè )下,任它四脚踢(tī(🐘) )蹬,无处着力,就只能任人宰割(gē )了。
好在,蜀地(dì )的黑猪(🍺)还有品种(zhǒng )保留下来,没有(yǒu )彻(⛹)底消失,过后(hòu )几年,等条(tiáo )件好(hǎo )起来再考虑(lǜ )这方(🏂)(fāng )面的事情,也来(lái )得及。
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