接(🕓)下(🌭)来(lái )就是(shì )由林金(jīn )友动手,割下猪头,开(kāi )膛后(hòu )卸(xiè )下板(bǎn )油,取(qǔ )内(🤩)脏(⛔),一个个就开始找(zhǎo )着里(lǐ )面的粉(fěn )肠了。
这桌子是村里杀猪匠林(lín )金友(🏃)(yǒu )家的,是陈安(ān )的伯伯辈,石河子村每(měi )年的(de )年猪,几乎都是他杀的,杀的猪(🥋)那是(shì )又准(zhǔn )又快。
“怕啥子嘛,多割点…只是松(sōng )毛,又不是(shì )屎!”
林金友习(🍽)惯(💉)性地用大拇(mǔ )指刮(guā )刮刀锋(fēng ),刀锋泛着青光,他小(xiǎo )声念(niàn )到(dào ):“猪娃(🔵)猪(🚚)(zhū )娃你莫怪,你本是人们(men )的一(yī )碗菜。今年去(qù )了明年来,畜牲快快去(qù )投(🚝)胎(😠)(tāi )。”
陈(chén )平忽然(rán )一脸认真地说道:“对(duì )不起(qǐ )哈,平(píng )时没少骂你、说(❣)你,是我不该(gāi ),说(shuō )了些难(nán )听的话!”
捞出煮熟的粉肠切(qiē )成小(xiǎo )段,成(chéng )为(🥧)白灼。分了些粉肠放在萝卜(bo )汤里(lǐ ),加盐(yán )和葱花调味,做成粉肠(cháng )萝卜(bo )汤(🙍)(tā(🗃)ng )。
林(lín )金友晃(huǎng )进屋里,看到瞿冬萍递(dì )来的(de )一大碗(wǎn )面,汤(tāng )水上油珠子(💝)裹(🐖)着辣椒的(de )鲜红(hóng ),就忍(rěn )不住吞(tūn )了口口水:“耶,吃那(nà )么好(hǎo )!”
在(zài )杀猪(🧒)这一块,林金友经验丰富(fù ),估(gū )计得非(fēi )常精准,不亚于食品站的验收(shōu )员(🌦),他估摸(mō )出来的情况,偏差不大。
等到(dào )上了(le )餐桌,那是抢着吃的好东西。
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