所用的材(👡)料都是(shì )来自今(jīn )天刚杀的黑猪身(shēn )上,配(pèi )菜是来自(🗼)自留地(dì )里的新(xīn )鲜蔬菜,一年难得吃一(yī )次杀猪菜,这(🍃)吃的就是(shì )食材的新鲜,吃的就是(shì )一种乡间的感情,同(⬆)时(shí )也是一种对未来的寄盼(pàn )。
小的那头,则是留着(zhe )自家(🦕)来(lái )年食用。
接下来(♿)(lái )就是由(yóu )林金友动手,割(gē )下猪头(tóu ),开膛后卸下板(bǎ(🚪)n )油,取(qǔ )内脏,一个个就(jiù )开始找(zhǎo )着里面的粉肠了(le )。
不多(💖)(duō )时,宏山的老汉(hàn )老妈来(lái )了,看到宏山和陈安两(liǎng )人(📖)嘴皮吃烧洋芋抹黑的(de )嘴,都笑了起来。
看着(zhe )陈安一通操作(🎾),忙着蒸(zhēng )饭的瞿冬萍就有些不明(míng )白了:“老幺,你这是(📙)(shì )干啥子(zǐ ),放了那么多灰(huī )还洗得(dé )干净迈,吃不成(chéng )咯!”
肥肠粉的红汤麻(🦖)(má )辣酸爽(shuǎng ),不会太辣也不(bú )过酸,光是端上桌看上(shàng )一(🕒)眼就(jiù )能流口水。
养猪(zhū ),可以(yǐ )说是这年头除了生产队(🐜)(duì )工分分红外最大的一个(gè )进项,也是历年来没怎(zěn )么(🧠)限制的副业。
别看没(méi )几家人,却摆了整整四(sì )桌。
而用粉(🍼)肠拌着煮出(chū )来的乳白色萝卜汤,应(yīng )了原汁(zhī )原味那(🤸)句话,绝(jué )对是种(zhǒ(🗃)ng )享受。
杀年猪的(de )前一天(tiān ),就不再给年猪(zhū )喂食。
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