还记得昨夜师(🛷)兄们将他(tā )的炒面皮(pí )吃了一(💭)(yī )锅(guō )又一锅(guō ),可怜的(de )赵(zhào )洵(🤸)一直(zhí )在(zài )炒面皮(pí ),结果自(zì )己(jǐ )都没捞(lāo )到(dào )。还好(hǎo )最(zuì )后贾兴(🗯)(xìng )文(wén )贾大哥(gē )可(kě )怜他送上(✋)(shàng )了小半碗(wǎn )炒面皮,赵洵这才(🐿)(cái )满意的尝了尝。
所谓炒面皮,顾名思义就是将面皮炒来吃。
赵洵知道细节很重要,所以他一直都在努力(🏹)的控制好火候,确保不会因为火(🤟)候的问题导致炒出(chū )来的面(mià(😘)n )皮(pí )口感出(chū )现(xiàn )巨大的(de )落(luò )差。
“不(bú )用留,你(nǐ )大不了(le )一(yī )会再炒(chǎ(😠)o )一(yī )锅就是(shì )。小师弟(dì )啊(ā ),你(✴)不(bú )要(yào )忘了咱们(men )制作美食(shí(🌍) )的目的就(jiù )是为了吃(chī ),如果不能吃饱吃过瘾的话,那咱们制作美食还(🍜)有什么意义?你就放心好了,其(🏏)他师兄师姐们在尝过了这美味(🗄)之后一定也会要你再加量的。所(😽)以你不要以(yǐ )为炒制了(le )这一锅(guō )之(zhī )后就结(jié )束(shù )了。我(wǒ )可(kě )以明(🏒)确(què )的(de )告诉你(nǐ )炒(chǎo )完了一(yī(🛁) )锅(guō )之后只(zhī )是(shì )一个开(kāi )始(🌫)(shǐ )。接下(xià )来(lái )才是关键(jiàn )。小师弟(dì )啊,你要(yào )是想要把(bǎ )你的这个书(❎)院厨神的名头保留发扬光大下(🚀)去,就绝对不能有任何的犹豫啊(🌘)。你要是有了任何的犹豫,那基本上不用想,肯定是会影响到你之后的状态的。”
有的时(shí )候加入(rù )了(le )一些(⤴)作(zuò )料(liào )会使得(dé )面(miàn )皮的口(🏫)(kǒu )感(gǎn )变得更(gèng )加(jiā )Q弹爽滑(huá(💽) ),有的时(shí )候(hòu )却会使(shǐ )得(dé )面皮变(biàn )得(dé )更加劲道(dào )。
如果太(tài )长的(🐐)话会(huì )炒的老炒(chǎo )的糊。如(rú )果(🍻)时间太短的话味道和口感都不(♒)得劲。
补充了一定的水分之后赵洵决定出去走一走,这样可以最大限度的确保清醒过来。
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