老辈(🚝)人摸(mō )索出的经验,很(hěn )准。
毕竟,生猪(zhū )出口创汇,供给城里的肉食(shí )需求,还有(yǒ(🤱)u )庄稼(jià )地里的农家(jiā )肥,都少不了养(🥐)(yǎng )猪这事情。
老辈(bèi )人摸索出的(de )经验(🛐)(yàn ),很准。
捞(lāo )出煮熟的粉肠切(qiē )成小(🕟)段,成为白(bái )灼。分了些(xiē )粉肠(cháng )放在(🤙)萝卜汤(tāng )里,加盐和葱花(huā )调味,做成(🏢)粉肠(cháng )萝卜汤。
在(zài )刮毛(máo )前,先在猪(zhū )蹄上刺一个小孔(kǒng ),插入小竹筒,宏山和陈平(píng )两人(rén )轮换,鼓着(zhe )腮帮一边吹气(🎵)一(yī )边敲打猪皮(pí ),将(jiāng )猪吹胀,方(fā(🤓)ng )便淋水去毛。
刀(dāo )尖斜插进猪脖子(zǐ(🚅) ),直至刀柄(bǐng )。
胃(wèi )口好的再来(lái )一个(🍕)焦香酥脆的(de )锅盔,就着汤汤(tāng )水水的(🥋)肥肠(cháng )粉吃(chī )下去,巴适(shì )得板!
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