舀起锅(guō )里的水(⛓)(shuǐ )淋在猪(zhū )身上,一边刨着(zhe )猪毛,烫猪脚(jiǎo )、烫耳朵,烫猪(zhū )背。
距(jù(😯) )离桃源(yuán )镇上十多里地,将猪运(yùn )送(🌅)过去(qù )麻烦,他们家选择直接(⚫)(jiē )宰杀了(le )再送去过秤评级。
关键(jiàn )是(🔕),这(zhè )些大都(dōu )是本地土猪品种,山里(lǐ )连粮食(shí )都困难,更别说有(🚊)多少(shǎo )余粮用(yòng )来喂猪(zhū )了。
小的那头,则是留(liú )着自家(jiā )来年食(🦅)用。
所谓(wèi )见刀,就是拿(ná )去当场宰杀,进(jìn )行称重(chóng )。但事(shì )实证明(🆓),出现偏(piān )差的几(jǐ )率很小(xiǎo )。
别的不(🎸)说,单(dān )是这猪(zhū )肉,那(nà )就不(👷)是后世那些用饲料(liào )催出来(lái )白猪(📅)能比的。
杀年猪的(de )前一天(tiān ),就(✒)不再给年猪喂食。
白灼弹(dàn )性十足(zú(🍓) ),一口下去,满嘴流粉(fěn ),这粉(fěn )向来是(shì )粉肠的灵魂。
最(zuì )好吃的(de ),莫(🍡)过(guò )于粉肠里面的粉(fěn )和粉肠(cháng )上连着(zhe )的油皮。
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