耿玉莲早端来簸箕,提来盐(yán )巴准备。猪(zhū )肉分解完毕(bì ),要(yào )趁着猪(zhū(🥕) )肉尚(shàng )有余温,赶(gǎn )紧搓盐,抹(🐧)(mò )上花椒、辣(là )椒等东西,用(👫)铁钩子挂(guà )着晾晒。
只(zhī )需一(🌗)个简单的蘸水,就是两道菜。
将(🚟)棕(zōng )绳交到在圈(quān )门口守着(👦)的(de )宏山(shān )手里,陈安(ān )则是绕到猪(zhū )坐墩,抓着(zhe )尾巴在手上(shàng )一挽抓紧,使劲往上前(qián )方一提,陈(chén )平也上前帮着宏山往外一(🛩)拉(lā ),轻松将黑(hēi )猪轰出圈门(🎄)(mén )。
她(tā )们一看(kàn )到有(yǒu )好东(❓)西,一(yī )下子变得欢(huān )快了,都(😲)挺(tǐng )会讨好人,很认真的捧(pě(⭕)ng )着陈安的脸(liǎn )去亲,不让(ràng )亲(🔺)还不行,逗得在一旁看着(zhe )的瞿(😄)冬萍和(hé )耿玉莲笑得(dé )前仰(yǎng )后合。
陈安(ān )也跟着去了(le )屋里,拿了(le )四个洋芋到(dào )土灶柴火里(lǐ )烧着。
陈子(zǐ )谦、宏元康(kāng )也(🦓)帮忙上手揪住猪耳朵,直(zhí )接(🛶)将猪拖到(dào )案板边,调(diào )整好(👪)(hǎo )位置。
关键(jiàn )是,这些大(dà )都(😨)是本地土(tǔ )猪品种,山(shān )里连(🚊)粮食都(dōu )困难,更别(bié )说有多(🥑)少余(yú )粮用来喂猪(zhū )了。
所用的材料都是来自今(jīn )天刚杀的黑(hēi )猪身上,配(pèi )菜是(shì )来自自(zì )留地(dì )里的新鲜蔬(shū )菜,一年难(nán )得吃一次杀(shā )猪菜,这吃(🦈)(chī )的就是食材(cái )的新鲜,吃(chī(🤒) )的就是一种乡间的感情,同(tó(🔢)ng )时也是一种(zhǒng )对未来的寄(jì(💭) )盼。
所用的(de )材料(liào )都是来自今(🧐)(jīn )天刚杀的黑(hēi )猪身上,配(pè(⏳)i )菜是来自自(zì )留地里的新(xīn )鲜蔬菜,一(yī )年难得吃一(yī )次杀猪菜,这吃的就是食材(cái )的新鲜,吃(chī )的就是一种(zhǒng )乡间(jiān )的感情(qíng ),同(tóng )时也是一种(zhǒng )对未(🏥)来的寄(jì )盼。
陈安也(yě )不由在(🆚)想,在土地到户(hù )后,自己是(shì(🤬) )不是也有必要养上一些黑猪(🐐)(zhū ),他可是清(qīng )楚记得,过(guò )上(📵)些(xiē )年,黑(hēi )猪有(yǒu )多稀缺,不(🗝)(bú )用饲料喂养(yǎng )的黑猪肉有(yǒu )多金贵,那(nà )是很多人难(nán )得吃上一口(kǒu )的好东西。
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