在很多人看来(👘),总觉得猪肠腥气、脏,但是,当两个蜀人讨论“吃啥子(🎉)”的(de )终(zhōng )极(jí )问(wèn )题(tí ),又(yòu )想(🎓)(xiǎng )补(bǔ )充(chōng )点(diǎn )油水的时候,答案很可能就是“肥肠嘛”。
只见林金友弯腰,在大的那(🚇)头黑猪身上反反复复地摸脊(📖)背、揿肚皮、捏(niē )肉(ròu )膘(biāo ),看(kàn )了(le )好(hǎo )一(yī )会(huì(👼) )儿(ér )才(cái )说(shuō )道(dào ):“这猪看(📰)着骨架子大,但膘不算厚实,大(🚤)概两百斤左右,出肉率有点低哦,能定个五级。”
打理干(🅱)净后拿着往屋(wū )里(lǐ )走(zǒu ),拿(💳)(ná )着(zhe )其(qí )中(zhōng )一(yī )个(gè ),将(jiāng )火塘里的草木灰装装在里面,然后用麻线缠木头进(🧦)行封口。
今年能留下一头整猪(🕥)当年猪的,在石河子村不多,有大(dà )半(bàn )只(zhī )能(néng )杀(😤)(shā )一(yī )头(tóu ),交(jiāo )一(yī )半(bàn )到(🔋)(dào )食(shí )品站。
事实上,这只是副业,主业还是生产劳动,有劳力的都得去干生产队每(🛋)天指派的农活。
其余几人则是(🥦)围在火(huǒ )塘(táng )边(biān )抽(chōu )烟(yān )、喝(hē )茶(chá )。
猪(zhū )肉(ròu )分(fèn )解完毕,就着案板,将那些(🎇)肉分解成长条。
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