豆瓣
劇情簡介
在(🥄)后世，很多蜀(🎡)(shǔ )人的一天(😞)就(jiù )是从一(🅰)碗肥肠粉开(🕌)(kāi )始的(de )。
在刮毛前(qián )，先在(zài )猪蹄上刺一(yī )个小孔，插入小竹(zhú )筒，宏山和陈平(píng )两人轮(lún )换，鼓着腮(sāi )帮一边吹气一边敲(qiāo )打猪(zhū )皮，将猪吹(chuī )胀，方(fāng )便淋水去毛(máo )。
这是猪小肠和猪(zhū )大肠(cháng )连接的一段小肠，里面这些粉(fěn )，可都(⚾)是精华。
陈(ché(🐎)n )子谦(qiān )拿来(🚿)些纸钱，蘸上(🏹)(shàng )猪脖子上(🎍)的(de )刀口鲜(xiā(🐜)n )血，焚化给(gěi )两头猪后，众人七(qī )手八(bā )脚将杀猪案(àn )板放在(zài )铁锅上方，把猪抬上案板，方(fāng )便淋(lín )水刮毛。
这(zhè )是用来(lái )接猪血的，凝固了用刀子像切(qiē )豆腐(fǔ )一样，切成(chéng )小块，煮一煮就是(shì )一盆“血花（血旺(wàng )）”。
喂猪的事儿，主(zhǔ )要是由(🍒)老人(rén )和孩(💂)童完成。陈安(💷)(ān )读书那会(🦐)儿，最重(chóng )要(🈺)的(de )事就是放(👊)学(xué )回家割(gē )猪草。
在孩(hái )子们的眼中，盼过(guò )年首(shǒu )先盼的就是(shì )杀年猪(zhū )。
中午的时(shí )候，很多菜来不及(jí )做，只能简单切(qiē )了些里(lǐ )脊肉、猪肝(gān )炒出来，配上几个(gè )素菜(cài )，简单吃上一顿。
蜀地有一句(jù )话“死猪不怕开水(shuǐ(😝) )烫”，就源于这(🈹)个过程(chéng )。
猜你喜歡
《一本道亚洲中文字幕》常見問題
紀錄片周榜單
