耿玉(yù(😧) )莲早端(🏒)来(lái )簸箕,提来盐巴准备(bèi )。猪肉分(fèn )解完毕,要趁着猪肉尚有余(🧛)温(wēn ),赶(📴)紧搓(cuō(🌟) )盐,抹上(🌘)(shàng )花椒(😠)、辣(là )椒等东西(xī ),用铁钩子(zǐ )挂着晾晒(shài )。
他甩甩(shuǎi )脑袋,揉(róu )了揉有些木(mù )讷的脸,穿好衣服(fú ),趿着鞋子下楼。
晚(wǎn )上来的人(rén )会比较多(duō ),陈安从自留地里拔(bá )来几个萝(luó )卜,削掉(diào )皮以后,滚刀切(🌞)块,然后(😦)将粉(fěn )肠和萝卜(bo )块一起放在铁鼎罐里(lǐ ),再放入(rù )一些葱姜(jiāng )开煮。
趁(🍹)着他在(🔬)吃(chī )面(🔭)(miàn )条,陈(🌆)安(ān )叫上宏山(shān )开始将杀(shā )猪的案板(bǎn )放(fàng )好。
最重(chóng )要的是,只有饿了(le )一昼夜的猪才能“吊(diào )”出里面(miàn )有“粉”的粉肠。
这是猪小肠(cháng )和猪大肠(cháng )连接的一(yī )段小肠,里面这些粉(fěn ),可都是(shì )精华。
将(jiāng )棕(🐇)绳交到(🐔)在圈门口守(shǒu )着的宏山(shān )手里,陈(chén )安则是绕到猪坐墩,抓着尾巴(bā )在(🅿)手上一(🌹)(yī )挽抓(🏾)紧,使劲(🥓)往上(shàng )前(qián )方一提,陈平也上(shàng )前帮着宏(hóng )山往外一(yī )拉,轻松将(jiāng )黑猪轰出(chū )圈门。
陈(chén )微微笑了笑,拍了拍(pāi )陈安肩膀(bǎng ),起身往(wǎng )屋里走:“我去把家(jiā )里的拢火(huǒ )烧水,等(děng )他们来了,好煮面条(tiáo )。”
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