剧情介绍:
相比“无?菌蛋??”,“可生??食鸡??蛋??”是更为??综合的??概念,需要严格??落实养殖、生??产、储运等各个环节的??安全控制措施,确??保无?沙门氏菌等致病菌,同??时满足生??食场景?下更高的??质量??要求,如无?腥??味、蛋??黄流动性好等。目??前我??国??尚未制定?可生??食鸡??蛋??的??国??家标准。从T/CAI 008—2021《可生??食鸡??蛋??》团??体标准的??规定?看,“可生??食鸡??蛋??”对养殖环节、初加工环节以及??产品的??理化指标、微生??物限量??、致病菌限量??以及??农兽??药残留等各个方面都有严格??的??要求,同??时要求可生??食期??在距生??产日期??15天之内,超出15天后应熟制后食用。