卤猪蹄除了要将猪蹄处理干净,卤水的(🎉)(de )熬制也(yě )十分重(chóng )要。
许(xǔ )差役点(🍥)(diǎn )头:“这些猪(zhū )蹄还有(yǒu )下水往(🕤)(wǎng )日是送(sòng )来时便(biàn )已处理(lǐ )了(🚘),今(jīn )日不知(zhī )为何居(jū )然没有(yǒ(🔴)u )第一时(shí )间丢弃(qì )。”
草(cǎo )果、草(cǎ(🤐)o )蔻可以(yǐ )让乳肉(ròu )脱骨,花椒、豆蔻、白芷可以去腥增香,还有再放点胡椒进去提鲜增香。
而唯一一个已经抢到食物并送入嘴中(🥛)的丁復,怔愣片刻后(hòu ),旋即(jí )又把(♎)手(shǒu )伸了过(guò )去:“我就说(shuō )这东(🌳)西(xī )形状有(yǒu )些奇特(tè ),原来(lái )是(🥀)猪蹄(tí )啊!”
“都说(shuō )了是朝(cháo )食!朝(chá(🗼)o )食!听(tīng )不懂人(rén )话还是(shì )怎么样(🏴)(yàng )?都快(kuài )些走!”
是啊(ā ),若是(shì )用(🕛)着那(nà )般脏污的猪蹄所做,实在是难以下嘴啊!
看来世人对这卤猪蹄的美味还是有误解啊!
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